La Universidad Nacional Micaela Bastidas de Apurímac, a través del Departamento Académico de Ciencias y Tecnologías Agroindustriales, desarrollará el curso “Métodos sensoriales para la evaluación de la respuesta del consumidor”, un espacio de aprendizaje orientado a fortalecer los conocimientos y las competencias en análisis sensorial de productos.

Fecha: 22, 23 y 24 de octubre de 2026.

Lugar: Sala de Cómputo de la Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (EPIA).

Ponente: Dr. Reynaldo Justino Silva Paz.

Temas que se abordarán:

Introducción al análisis sensorial.

Caracterización sensorial con consumidores aplicando métodos rápidos.

Preferencia y aceptabilidad.

Talleres prácticos.

Esta actividad está dirigida a los docentes del Departamento Académico de Ciencias y Tecnologías Agroindustriales y busca contribuir al fortalecimiento de sus capacidades académicas y prácticas en metodologías de evaluación sensorial, promoviendo la investigación y la innovación en el ámbito agroindustrial.

¡La UNAMBA continúa impulsando la capacitación docente y el desarrollo académico para una educación de calidad!